在食品速凍領(lǐng)域，液氮是*的世界上經(jīng)濟環(huán)保的冷卻和冷凍媒介。設備在前期投入很少而且還可以創(chuàng )建多條生產(chǎn)線(xiàn)，不僅如此而且可以很容易就接到現有的生產(chǎn)線(xiàn)中，節省工廠(chǎng)空間，節省清洗時(shí)間，而且維護成本低廉，適合不同類(lèi)型的食品，最關(guān)鍵的是凍結食品品質(zhì)高，水分流失最小，能保持食品的色香味。 小型液氮速凍機是本公司根據食品行業(yè)速凍要求而研發(fā)的液氮食品速凍箱，控制系統采用智能觸摸屏控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實(shí)時(shí)監控速凍箱內溫度變化。制冷采用-196℃液氮為制冷劑，采用液氮控溫技術(shù)、采用歐美技術(shù)控制降溫、升溫、恒溫，各過(guò)程精準穩定，按國家食品標準執行。
設備除風(fēng)機外，與食品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼制造，耐腐蝕、安全衛生。160mm厚航空保溫材料的應用，減少了冷量損失消耗，節能效果明顯。液氮噴嘴角度合理，液氮 氣在柜體內分布均勻，柜體內溫差極小。液氮噴嘴數量合理，在保證快速降溫凍結的前提下，不浪費液氮。 海鮮速凍機 小型液氮速凍機適用于水產(chǎn)品、肉制品的快速凍結，亦適用于包子、水餃、湯圓、果蔬、的快速凍結，以及需要低溫破碎的物料快速凍結。它具有凍結速度快，干耗小，電功率底，使用方便等優(yōu)點(diǎn)。
由液體轉變氣體，程序控制降溫、升溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線(xiàn)、溫度報表、溫度歷史數據，一鍵精準操作，一鍵報表、設定溫度零下196℃，超低溫可實(shí)現零下200攝氏度。
主要優(yōu)勢：凍結速度極快、干耗小、抗氧化、雜菌少
電氣系統：采用進(jìn)口德國西門(mén)子控制系統，中英文字幕結合，人機界面+PLC自動(dòng)程序操控系統+模塊可編程控制，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀(guān)可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全，設有全自動(dòng)報警裝置。
材質(zhì)：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強。
小型液氮速凍機與一般的機械冷卻設備相比，機械的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。液氮裝置是靠液氮相變制冷及內能的轉變來(lái)達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統那樣在凍結時(shí)需要消耗大量的電能來(lái)帶動(dòng)制冷機械制冷，所以從制冷原理上來(lái)說(shuō)，它是不需要直接消耗電能。
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