柜式液氮速凍機

液氮的溫度達到-196℃，當它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實(shí)現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，盡可能達到無(wú)損失；盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。柜式液氮速凍機
1.液氮是目前為止世界上相當環(huán)保相當經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。
2.以更少的前期投入，創(chuàng )建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結/冷卻生產(chǎn)線(xiàn)。
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時(shí)）意味著(zhù)無(wú)需存儲大量的產(chǎn)品。
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間。
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對操作員的技能要求。
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）。
7.很容易的被接入到現有的生產(chǎn)線(xiàn)中。
8.為您的工廠(chǎng)節省空間。
9.節省清洗時(shí)間。
10.較小的安裝成本。
11.低廉的維護成本。

成都凱潤特柜式液氮速凍機主要用于食品速凍，該設備采用液氮噴淋技術(shù)，將液氮由液體轉變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線(xiàn)、溫度報表、溫度歷史數據，一鍵操作，一鍵報表。

該設備使用優(yōu)勢

（1）液氮無(wú)毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來(lái)的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到更小限度，從而延長(cháng)了食品的保質(zhì)期。

（2）液氮可與形狀不規則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到比較小限度。

（3）凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。

（5）凍結食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強烈的熱交換，故凍結速度比較快，每分鐘能降溫715K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。

注：頁(yè)面描述的內容及參數和價(jià)格僅供參考，我們會(huì )根據您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設備規格，如有需要請聯(lián)系我司銷(xiāo)售人員。